Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Кулинарные рецепты

/ / / / / Закваска на катык

Закваска на катык

0


Как правило, лучшей закваской на катык служит - уже готовый катык. Если же у вас нет готового катыка и вы готовите с нуля, используйте для этих целей сметану или простоквашу.

Описание приготовления:

К вашему вниманию, несколько простых способов приготовления закваски для катыка в домашних условиях. Обычно закваску берут у тех, кто уже готовил катык. Но если нет такой возможности, в качестве закваски подойдет сметана или простокваша. Помните, настоявшийся в тепле катык скиснет, после этого его нужно обязательно дать ему загустеть, поставив в холодное место. Удачи!
Назначение:
Основной ингредиент: / /
Блюдо:
География кухни:

Ингредиенты:

  • Молоко — По вкусу
  • Сметана — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Закваска на катык"

Закваска на катык - фото шаг 1

Если нет закваски (готового катыка) - готовим катык с нуля. Вытапливаем молоко длительное время(температура 90 градусов), объем должен уменьшиться на 30 % от изначального.

Закваска на катык - фото шаг 2

Остудите молоко и добавьте закваску. Теперь закваской может служить либо старый "катык", либо сметана или простокваша. Посуду с молоком накройте (не герметично) и укутайте в одеяло.

Закваска на катык - фото шаг 3

Через 6-8 часов катык готов! Ставим его в холодное место для загустения. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закваска на катык:

2

средняя оценка: 2.0, всего голосов: 2

Рекомендуем рецепты:






Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Комментарии :

14.02.2017 16:43 

как это вытапливаем?

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/zakvaska_na_katyk-22614.html


Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях

Катык в домашних условиях